zelf.marinades maken

ik ben op zoek naar lekkere marinades voor kip en biefstuk enz voor op de BBQ. wie kan me helpen?

Ik gebruik deze voor steak die ik in fajitas gebruik. Gekregen van Mexicaanse mensen. -500ml sinaasappel sap ( ik heb verse gebruikt ) - Sap van 1 limoen - een handje vol koriander (in stukjes gesneden ) - 1 groot of 2 klein geplet teentje knoflook - peper en zout, komijnpoeder en een (klein) beetje Cayenne peper, of wat meer alsde het liever een beetje pikant wilt dan een 5 tal uren marineren

heb deze gebruikt voor kippedijen 

10 etl ketjap manis
4 teentjes knoflook geperst
4 tl Koriander blad
2 tl komijn
2 el bruine basterdsuiker
2 el olijf olie
1 citroen geperst
2 tl gemalen peper

dank je wel voor het delen. Ga het uitproberen

Voor zowel kip als varkens- en rundsvlees

1 mango geschild, van de pit ontdaan en in kleine fijne stukjes gesneden ( u kunt indien niet vers te koop in kleine potjes kopen dat is ook goed), ½ kopje sinaasappelsap, ¼ kopje olie, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel kerrie, 2 fijngesneden uien, 2 fijngesneden rode of groene lombok, 1½ theelepel trassiwater, zout.

Klop de marinade goed glad en gebruik deze marinade voor stukken kip of grof gesneden varkenslappen. Rooster ze of grill ze naar eigen goeddunken. U kunt ook 'n hele kip marineren (minstens 2 uur) en aan het spit van de grill roosteren. Probeert u ook eens 'n varkensrollade.

Eet er wel witte rijst, nasi, of bami bij.