Gegrilde rogvleugel met ansjovisboter

Responsive image

Word lid en krijg toegang tot alle recepten en alle overige content


Gegrilde rogvleugel met ansjovisboter

Ingredienten

  • Voor 2 personen:
  • 125 gr roomboter
  • 5 ansjovisfilets
  • 1 tl citroensap
  • ½ tl peper
  • 500 gram rogvleugel (ongeveer)
  • enkele kappertjes

Bereidingswijze

  • Maak eerst de ansjovisboter door met een vork de boter te mengen met de rest van de ingrediënten. Roer goed door elkaar en prak de ansjovis fijn door de boter.
  • Zet de boter minstens 1 uur in de koelkast, zodat alle smaken zich kunnen mengen.
  • De boter wordt beter smeerbaar als je hem een half uur voor gebruik weer op kamertemperatuur laat komen.
  • Steek de BBQ met gietijzer rooster aan breng naar de 200 graden Celsius.
  • Dep de rogvleugel droog, bestrooi met zeezout en gril aan beide kanten 4 minuten. Totaal dus 8 minuten.
  • Verdeel de rogvleugel over 2 borden. Strooi er enkele kappertjes over en leg op ieder stuk rogvleugel een dikke plak ansjovisboter.
  • Combineer met een mooie salade en wat stokbrood.
  • Eet smakelijk!

WORDT EEN BETERE BBQ PITMASTER EN KRIJG TOEGANG TOT ALLE FUNCTIONALITEITEN

MELD JE NU AAN Wanneer je al een member bent, login LOGIN om toegang te krijgen tot alle content.