Bereidingswijze

• Steek je BBQ aan en breng deze naar 200 graden Celsius.
• Snij alle groentes fijn en hak de knoflook.
• Hou de courgette apart. Doe de overige groentes in een BBQ groentebakje met gaatjes.
• Doe de chunck rookhout in de kolen en plaats de groentes op de BBQ zodat ze een mooie BBQ smaak krijgen.
• Haal de groentes na 15 minuten van de BBQ.
• Plaats je Dutch Oven op je BBQ en laat deze warm worden.
• Laat de boter in de Dutch Oven smelten en bak hier de groentes in aan.
• Voeg nu de courgette en bak dit mee.
• Voeg nu de tomatenblokjes en het paprikapoeder toe.
• Doe vervolgens de tomatenketchup, tabasco en de vleesbouillontablet erbij en breng dit aan de kook.
• Doe de room erbij en laat aan de kook komen.
• Doe de whisky in een grote soeplepel en verwarm dit boven de BBQ. Zodra het warm is de vlam erin laten komen en doe dan gelijk de whisky bij de stroganoffsaus. Laat alles zachtjes een paar minuten doorkoken zodat je de vlammatjes van de alcohol geleidelijk ziet verdwijnen.
• Breng op smaak met gemalen zout en gemalen peper, de tabasco en de worchestersauce en doe de bieslook erbij.
• Kan ik de koelkast worden bewaard, maar gaat dan wat achteruit qua smaak.